O abacaxi é uma das frutas mais amadas por seu sabor refrescante, no entanto, as pessoas ficaram boquiabertas ao saber o que ele faz exatamente com a nossa língua quando o comemos.
Um vídeo no TikTok, postado por SF Microscopy, viralizou com uma explicação por trás da sensação estranha que você pode experimentar depois de comer a fruta tropical.
A página de conteúdo científico separou pequenos pedaços de abacaxi para analisá-los ao microscópio e os resultados são, francamente, angustiantes.
Então, por que sua língua formiga quando come abacaxi?
A publicação explica a forma aparentemente agressiva de trabalhar dessa fruta suculenta: “É porque estamos sendo esfaqueados por milhares de ráfides. Esses cristais de oxalato de cálcio abrem buracos nas membranas celulares, causando irritação!”
O criador do conteúdo então mostrou o ‘microcosmo’ dentro dos pedaços de abacaxi, que basicamente pareciam ‘agulhas’ que perfuram sua boca e dão aquela sensação estranha e irritada na língua depois de comê-lo.
A ciência das ‘agulhas’ do abacaxi
Essas agulhas são chamadas de ‘ráfides’ e contêm cristais insolúveis, feitos de oxalato de cálcio. Uma teoria sobre as ráfides e seus mecanismos de defesa dos herbívoros é que se a planta for danificada, a seiva ou a saliva desencadearão a expulsão dessas agulhas, que podem então picar o revestimento da cavidade oral do ‘predador’ (no caso nós, humanos) e causar irritação.
Então, enquanto você degusta um abacaxi, ele contra-ataca, sem o conhecimento da maioria de nós, e está claro que os comedores de abacaxi mal podiam esperar para compartilhar suas reações ao fenômeno bizarro.
Um usuário do TikTok, tão assustado com a ciência, jurou que ‘nunca mais comeria abacaxi’. Outros, no entanto, não iriam desistir nem um pouco das frutas tropicais cheias de agulhas: “Que masoquista da minha parte.”
Muitos outros vieram compartilhar suas próprias histórias de guerra sobre abacaxis que causaram impacto: “Minha boca está dolorida depois de enlouquecer com aqueles abacaxis”, revelou um, enquanto outro acrescentou: “A minha às vezes sangra”.
Outro elogiou: “Obrigado… nunca imaginei que frutas tropicais tivessem mecanismos de defesa… muito interessante”.
@sf_microscopy One of my favorite fruits is pineapple, but every time I eat them, my mouth tingles. I read that the fruit contains raphides! Kiwis, grapes, taro, and yams also have large amounts of these crystals. These needles serve as a defensive function against insect herbivors to deter them from eating the plant’s fruits and protect the seeds. The needles work with other chemcial substances, like bromelain in the pineapple, to amplify the effects. #microscope #microbiology #underthemicroscope #microscopy #microcosmos #nature #pineapple #crystals #fyp #fypage #fypシ ♬ Sunshine – WIRA
Ainda vai comer abacaxi – com dor ou não – depois de saber disso?
Imagem de Capa: Canva
