Um usuário da rede social Facebook, revelou na página Depois eu passo a receita que lava couve com detergente e gerou alguma discussão acerca da “técnica” de lavagem. A postagem viralizou e enquanto alguns usuários afirmaram que fazem o mesmo, a grande maioria disse que não o faz e mais, que ninguém o deveria fazer. Podem ver nos comentários da postagem em questão:
A verdade é que lavar vegetais com detergente não é recomendado. O detergente é um produto químico destinado à limpeza de utensílios de cozinha e não é seguro para consumo humano quando usado em vegetais. Algumas razões pelas quais não é aconselhável usar detergente para lavar vegetais são as seguintes:
- Resíduos químicos: O detergente pode deixar resíduos químicos nos vegetais, que podem ser prejudiciais à saúde quando consumidos.
- Sabor e odor: O detergente pode deixar um sabor ou odor desagradável nos vegetais, o que pode comprometer o sabor da comida.
- Riscos à saúde: Ingerir detergentes pode ser prejudicial à saúde, pois eles contêm produtos químicos que não são seguros para consumo humano.
Assim, a melhor maneira de lavar vegetais é usar água corrente potável. Você pode seguir os seguintes passos:
- Lave as mãos com sabão antes de manusear os vegetais.
- Coloque os vegetais sob água corrente e use as mãos ou um pincel de cerdas macias para esfregar delicadamente a superfície dos vegetais, removendo a sujeira e os resíduos.
- Enxágue bem os vegetais em água corrente para remover qualquer resíduo de sujeira.
- Não é necessário usar produtos químicos, como detergente ou água sanitária, para lavar vegetais. Se você estiver preocupado com a desinfecção, pode usar vinagre ou bicarbonato de sódio diluído em água para um enxágue final, mas certifique-se de enxaguar bem após o uso desses produtos.
- Seque os vegetais com papel toalha ou um pano limpo antes de cortá-los ou cozinhá-los.
Lavar vegetais com detergente pode representar riscos à saúde e não é uma prática segura. Portanto, é melhor seguir métodos de lavagem mais seguros, como os mencionados acima.
