A Juicy Marbles, uma inovadora marca vegana, está constantemente redefinindo os limites da culinária baseada em plantas. Já conhecida por lançar produtos impressionantes, como um bife de filé mignon e um lombo inteiro sem carne animal, a empresa agora apresenta sua terceira criação: costelas de porco à base de plantas, chamadas “Bone-In” Ribs, que vêm com ossos de soja comestíveis. Esta nova adição ao seu portfólio é verdadeiramente revolucionária e promete atrair até mesmo os carnívoros mais convictos.
“Depois que decidimos optar pelos ossos, o primeiro objetivo foi torná-los pelo menos compostáveis”, afirmou a empresa em comunicado para o Daily Mail. “Mas assim que os desenvolvemos a partir de proteínas, percebemos que também podiam ser consumidos.”
O processo de cozimento dessas costelas é uma maravilha. Ao contrário das técnicas de cozimento lento que podem levar horas para preparar costelas tradicionais, as “Bone-In” Ribs podem ser cozidas no forno em apenas 15 minutos. Isso significa que você pode desfrutar de costelas suculentas e saborosas em um piscar de olhos, economizando tempo precioso na cozinha. A facilidade e rapidez de preparo tornam essas costelas uma escolha tentadora para refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais.
Quanto aos ingredientes, as costelas são feitas principalmente de proteína de soja, óleo de girassol, água e sal, com a adição de suco de beterraba para dar a elas a coloração característica da carne de porco. Os “ossos” de soja são uma inovação única que adiciona uma dimensão interessante à experiência de comer. Surpreendentemente, esses “ossos” também são comestíveis, proporcionando um lanche crocante e rico em proteínas que pode ser preparado por meio de fritura, assamento ou air-fryer. Essa versatilidade torna as costelas “Bone-In” uma adição empolgante a qualquer refeição.
No que diz respeito ao preço, a Juicy Marbles ainda não confirmou o valor das costelas, mas é importante notar que produtos veganos de alta qualidade geralmente têm um custo um pouco mais elevado do que suas contrapartes de carne animal. No entanto, essa escolha representa um investimento em uma alimentação mais sustentável e ética, além de proporcionar uma experiência culinária única.
Uma característica notável é a tecnologia inovadora que utilizam. Eles empregam o Meat-o-Matic 9000, uma tecnologia protegida por uma patente pendente, para imitar com precisão a estrutura muscular das carnes. Embora não tenha sido confirmado se essa tecnologia foi utilizada no desenvolvimento das costelas, é evidente que a empresa está comprometida em criar produtos que se assemelham tanto quanto possível às carnes tradicionais.
Além disso, a Juicy Marbles aborda um importante aspeto da alimentação vegana: a saudade do sabor da carne. Não é incomum que pessoas adotem uma dieta vegana por preocupações ambientais, éticas ou de saúde, mas ainda desejem o sabor familiar da carne. Eles se propõe a atender a essa demanda, oferecendo produtos que capturam a essência da carne, sem a necessidade de recorrer à exploração animal.
No mundo atual, onde a conscientização ambiental e a saúde estão em foco, empresas como a Juicy Marbles desempenham um papel importante ao fornecer alternativas deliciosas e sustentáveis às carnes tradicionais. Seus produtos são uma escolha excelente para qualquer pessoa, independentemente do seu estilo de vida alimentar. Portanto, fique atento ao lançamento geral das costelas “Bone-In” em 2024, pois elas prometem revolucionar sua experiência culinária de forma saudável e ética.
Imagem de capa: Juicy Marbles@Instagram
