Esse assunto tem sido discutido há muito tempo, com muitas pessoas usando as redes sociais para verificar se outras compartilham da mesma opinião sobre como a Coca-Cola tem um sabor diferente (ou melhor) em garrafa de vidro do que em lata.
Em uma discussão no Reddit, um internauta perguntou: “Por que a Coca-Cola em garrafa de vidro tem um gosto melhor?”
“É simplesmente diferente”, respondeu alguém, enquanto outra pessoa escreveu: “Ouvi dizer que é um tipo diferente de açúcar. Eles usam açúcar de cana na versão engarrafada.”
“Não sei, simplesmente acontece, especialmente quando é o último na geladeira”, concordou mais um.
Why does Coke in glass bottles taste better?
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u/gelectrox in
CasualUK
Apesar de citarem o açúcar, existe, de fato, uma explicação científica para o sabor diferente da Coca-Cola normal/zero/ou qualquer outra existente em uma garrafa de vidro, afirmou Rowland King, diretor da fornecedora de garrafas Quality Bottles.
Ele explicou: “O vidro é quimicamente inerte e não poroso, o que significa que não reage com a bebida nem absorve compostos de sabor. Isso ajuda a manter o sabor exatamente como pretendido, desde o momento em que é enchido até o momento em que é aberto.”
O comportamento da carbonatação é outro fator importante.
“Os refrigerantes dependem do CO₂ dissolvido para sua acidez e frescor”, afirmou King. “Com o tempo, o plástico se torna ligeiramente permeável a gases, mesmo quando lacrado.”
“O vidro não é, por isso a carbonatação é normalmente mantida de forma mais consistente, o que pode afetar visivelmente o sabor e a sensação ao beber.”
Ele continuou: “O formato da garrafa também influencia. Um gargalo estreito concentra o aroma e retarda a velocidade com que a bebida atinge o paladar.”
“Isso altera sutilmente a percepção do sabor em comparação com beber de uma lata com a boca bem aberta ou despejar em uma xícara.”
E também tem a temperatura da bebida.
“As garrafas de vidro são mais grossas e tendem a gelar de maneira mais uniforme, mantendo a bebida fria por mais tempo depois de retiradas da geladeira”, disse King.
“Como a temperatura afeta fortemente a percepção do sabor, isso por si só pode fazer com que a bebida pareça mais refrescante.”
Desta forma, você não está imaginando coisas se acha que a Coca-Cola tem um sabor melhor em garrafa de vidro do que em lata.
Imagem de Capa: Canva
