Internautas ficaram horrorizados depois ver como é feito Kombucha: “Vou chorar”

A kombucha, bebida natural fermentada e probiótica produzida à base de chás, ganhou fama pelos benefícios que traz a saúde e por ser pouco calórica. Mas você sabe como essa nutritiva bebida é produzida ou quais os ingredientes estão por trás do seu processo de fermentação?

No entanto, muitos internautas ficaram horrorizados depois que um vídeo viralizou nas redes sociais mostrando como é feito o kombucha.

O ingrediente principal por trás da bebida que caiu no gosto de consumidores do mundo inteiro é uma colônia de microrganismos do bem, conhecida como Scoby.

O que é o Scoby da Kombucha?

O segredo para fazer o kombucha está na combinação entre os ingredientes:

Água
Chá da planta Camellia Sinensis;
Açúcar;
Scoby.

Também conhecido como “mãe-kombucha”, o scoby é responsável pela gaseificação natural da bebida e pela liberação das vitaminas e enzimas – que são os responsáveis pelos benefícios à saúde.

A palavra “Scoby” vem de uma sigla do inglês “Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast”, que, em português, significa “colônia simbiótica de bactérias e leveduras”.

Desta forma, o Scoby é uma cultura viva, de aspecto gelatinoso e translúcido, composta por bactérias e leveduras.

Durante o processo de fermentação da kombucha, essa colônia “gosmenta” se alimenta do açúcar, produzindo a bebida levemente gaseificada.

Após a fermentação, a kombucha transforma-se em uma bebida rica em probióticos, microrganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal produzindo efeitos benéficos para a saúde.

Entretanto, a estranha aparência do Scoby, que é o ingrediente primordial do kombucha, chocou muitas pessoas, que deixaram seus comentários no vídeo: “Nunca mais vou beber kombucha, isso me arruinou.”, disse um internauta.

“Que isso, vou chorar.”, comentou outra pessoa. “Vou fingir que isso não tem nada a ver com kombucha e continuar bebendo.”, brincou outra. “Ei, então eu realmente não gostei muito disso.” acrescentou mais um.