Está guardando ovos desse jeito? Esse erro comum pode estragá-los muito mais rápido do que você imagina

Guardar os alimentos corretamente faz toda a diferença na durabilidade, no sabor e até na segurança do que consumimos no dia a dia.

Ainda assim, muitos hábitos considerados “normais” dentro da cozinha podem acelerar o apodrecimento dos alimentos — e um dos maiores vilões dessa história é a forma como os ovos são armazenados.

Poucas pessoas sabem que manter os ovos dentro da geladeira, pode reduzir, significativamente, a vida útil do produto.

O erro mais comum ao guardar ovos na geladeira

A maioria das pessoas aprendem que a forma correta de guardar os seus ovos é na porta da geladeira. Assim, aproveitando o suporte próprio que vem no eletrodoméstico.

Apesar de parecer prático, esse é um dos piores lugares para armazená-los.

A porta sofre variações constantes de temperatura toda vez que a geladeira é aberta. Essas mudanças térmicas afetam a estrutura do ovo e aceleram sua deterioração. Para conservar melhor, os ovos devem ficar nas prateleiras internas, de preferência nas áreas mais frias e estáveis da geladeira.

Outros alimentos que também costumam ser guardados do jeito errado

Além dos ovos, vários alimentos perdem qualidade quando armazenados de forma inadequada. Veja alguns exemplos importantes:

Frutas vermelhas e silvestres

Morango, mirtilo e framboesa devem ser guardados secos, sem lavar, dentro da geladeira. O ideal é mantê-los na embalagem original ou em um recipiente fechado. Lavar antes de guardar aumenta a umidade e favorece o surgimento de mofo.

Batatas

O frio da geladeira faz com que o amido das batatas se transforme em açúcar, alterando o sabor e deixando a textura desagradável. O melhor local é um armário seco, escuro e bem ventilado.

Alho

Se comprado em grande quantidade, o alho pode ser congelado inteiro ou descascado. Fora isso, deve ficar em local seco e arejado. A geladeira não é a melhor opção para o alho fresco.

Cebolas

Cebolas inteiras devem ficar fora da geladeira, em ambiente fresco e seco. Após cortadas, podem ser refrigeradas, bem embaladas, para evitar que o cheiro se espalhe e contamine outros alimentos.

Pepinos

Ao contrário do que muitos pensam, o pepino não se conserva bem no frio. A geladeira acelera seu apodrecimento. O ideal é mantê-lo em temperatura ambiente, longe de frutas que liberam gás etileno, como banana e tomate.

Tomates

Tomates verdes ou maduros devem ficar fora da geladeira para preservar sabor e textura. Apenas quando já estiverem muito maduros podem ser refrigerados, e ainda assim por no máximo dois dias.

Ervas aromáticas

A maioria das ervas deve ser armazenada na geladeira com os talos envolvidos em papel toalha úmido, dentro de um saco plástico. O manjericão foge à regra: ele deve ficar em temperatura ambiente, em um copo com água, como se fosse uma flor.

Abacates

Se ainda estiverem verdes, o frio atrasa o amadurecimento. Deixe-os fora da geladeira até atingirem o ponto ideal. Depois de maduros, podem ser refrigerados para durar mais alguns dias.

Atenção especial com carnes e aves

Carnes vermelhas e carnes de frango devem ficar sempre na prateleira inferior da geladeira, longe de frutas e vegetais. Essa separação evita a contaminação cruzada e reduz o risco de proliferação de bactérias.

Pequenas mudanças que fazem grande diferença

Reorganizar a geladeira e entender as necessidades de cada alimento ajuda a evitar desperdício, economizar dinheiro e garantir refeições mais saborosas e seguras. No caso dos ovos, uma simples mudança de lugar já pode prolongar bastante a validade.

Então, se você costuma guardá-los na porta da geladeira, vale rever esse hábito agora mesmo.

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