Razão surpreendente pela qual a ‘Coca-Cola em garrafa de vidro’ tem sabor MUITO melhor

Esse assunto tem sido discutido há muito tempo, com muitas pessoas usando as redes sociais para verificar se outras compartilham da mesma opinião sobre como a Coca-Cola tem um sabor diferente (ou melhor) em garrafa de vidro do que em lata.

Em uma discussão no Reddit, um internauta perguntou: “Por que a Coca-Cola em garrafa de vidro tem um gosto melhor?”

“É simplesmente diferente”, respondeu alguém, enquanto outra pessoa escreveu: “Ouvi dizer que é um tipo diferente de açúcar. Eles usam açúcar de cana na versão engarrafada.”

“Não sei, simplesmente acontece, especialmente quando é o último na geladeira”, concordou mais um.

Why does Coke in glass bottles taste better?
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Apesar de citarem o açúcar, existe, de fato, uma explicação científica para o sabor diferente da Coca-Cola normal/zero/ou qualquer outra existente em uma garrafa de vidro, afirmou Rowland King, diretor da fornecedora de garrafas Quality Bottles.

Ele explicou: “O vidro é quimicamente inerte e não poroso, o que significa que não reage com a bebida nem absorve compostos de sabor. Isso ajuda a manter o sabor exatamente como pretendido, desde o momento em que é enchido até o momento em que é aberto.”

O comportamento da carbonatação é outro fator importante.

“Os refrigerantes dependem do CO₂ dissolvido para sua acidez e frescor”, afirmou King. “Com o tempo, o plástico se torna ligeiramente permeável a gases, mesmo quando lacrado.”

“O vidro não é, por isso a carbonatação é normalmente mantida de forma mais consistente, o que pode afetar visivelmente o sabor e a sensação ao beber.”

Ele continuou: “O formato da garrafa também influencia. Um gargalo estreito concentra o aroma e retarda a velocidade com que a bebida atinge o paladar.”

“Isso altera sutilmente a percepção do sabor em comparação com beber de uma lata com a boca bem aberta ou despejar em uma xícara.”

E também tem a temperatura da bebida.

“As garrafas de vidro são mais grossas e tendem a gelar de maneira mais uniforme, mantendo a bebida fria por mais tempo depois de retiradas da geladeira”, disse King.

“Como a temperatura afeta fortemente a percepção do sabor, isso por si só pode fazer com que a bebida pareça mais refrescante.”

Desta forma, você não está imaginando coisas se acha que a Coca-Cola tem um sabor melhor em garrafa de vidro do que em lata.

Imagem de Capa: Canva