Café amargo e psicopatas: estudo sugere sobre gostar de sabor amargo e personalidade

Se você é daqueles que gosta de comidas e bebidas amargas, um estudo sugere que você pode ter mais chances de exibir traços de personalidade psicopatas e sádicas – mas, como sempre, há um problema.

Um estudo realizado em 2015, pesquisadores da Universidade de Innsbruck, na Áustria, entrevistaram quase 1.000 americanos sobre seus gostos alimentares. Em dois estudos diferentes, eles perguntaram sobre o gosto dos participantes por sabores de alimentos e bebidas doces, azedos, salgados e amargos.

Desta forma, eles cruzaram as preferências de gosto com os dados relatados de quatro outras diferentes pesquisas sobre personalidade para avaliar traços de personalidade anti-social como psicopatia, sadismo, narcisismo e agressividade.

Embora os pesquisadores tenham perguntado aos participantes do estudo o quanto eles gostavam de alimentos amargos individuais, eles descobriram que aqueles que disseram que preferiam sabores amargos eram mais propensos a exibir traços de personalidade anti-social, não aqueles que disseram que gostavam de alimentos amargos individuais, como café preto, rabanetes e água tônica.

“Os resultados sugerem que o quanto as pessoas gostam de alimentos e bebidas com sabor amargo está fortemente ligado ao quão sombria é sua personalidade”, escreveram os pesquisadores Christina Sagiogloua e Tobias Greitemeyerb. Eles afirmam, porém, que a pesquisa que liga as preferências de gosto aos traços de personalidade “ainda está em seus estágios iniciais” e “as evidências ainda são escassas” em geral.

Escrevendo para o The Conversation, a professora sênior da Australian Catholic University, Megan Willis, apontou que “a psicopatia é… a característica não é necessariamente “o mais calculista dos criminosos”. Ela também questionou as reportagens da mídia que rotulavam aqueles que bebem café preto e gim-tônica como psicopatas.

“A única coisa que este estudo encontrou foi uma relação positiva fraca entre psicopatia e uma propensão geral para coisas amargas”, opinou Willis. “Na minha opinião, essa ligação é insignificante em comparação com outros preditores de psicopatia mais bem estabelecidos, como os genes ou o sexo de uma pessoa”.

A pesquisa, “Diferenças individuais nas preferências de sabor amargo estão associadas a traços de personalidade antissociais”, foi publicada na revista acadêmica Appetite em 2016 e recirculou na Internet repetidamente.

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